Hühnerbrühe - DDDEasy

Wortinformationen

Artikel: die
Wort: Hühnerbrühe
Typ: Substantiv
Silbentrennung: Hüh•ner•brü•he
Duden geprüft:     Hühnerbrühe Duden  
Kompositum:

Huhn

[1] Zoologie: das Haushuhn (wissenschaftlich: Gallus gallus gallus)   [2] Zoologie: weibliches Haushuhn   [3] Gastronomie, kein Plural: Fleisch von [1]   [4] Zoologie: kurz für verschiedene Hühnervögel (Ordnung Galliformes) mit -huhn im Namen   [5] Zoologie, im Plural, selten: für die Familie Phasianidae, zu der das Haushuhn gehört  

Brühe

- [WIKI] Brühe (mhd. brüeje „heiße Flüssigkeit“), in Österreich (klare) Suppe genannt, in der Schweiz Bouillon, bezeichnet vor allem in der bundesdeutschen Küchensprache Wasser, das durch darin gegarte Lebensmittel, wie Fleisch oder Gemüse, mit Aromen, Mineralstoffen und Fetten angereichert ist. Wasser dient als Grundlage für Suppen, Saucen und als Kochflüssigkeit für Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse. In Brühe gegarte Lebensmittel bleiben geschmackvoll, da die Brühe bereits Geschmack...
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Hühnerbrühe Wiki

Brühe, in Österreich (klare)
Author: Rainer Z ...
Lizenz: Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0
Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia

Brühe, in Österreich (klare) Suppe genannt, in der Schweiz Bouillon, bezeichnet vor allem in der bundesdeutschen Küchensprache Wasser, das durch darin gegarte Lebensmittel, wie Fleisch oder Gemüse, mit Aromen, Mineralstoffen und Fetten angereichert ist. Wasser dient als Grundlage für Suppen, Saucen und als Kochflüssigkeit für Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse. In Brühe gegarte Lebensmittel bleiben geschmackvoll, da die Brühe bereits Geschmacks- und Mineralstoffe enthält, die zum Teil ins Gargut übergehen, und nicht allein solche Stoffe zu entziehen. Mehr lesen

Verknüpfte Begriffe

Bouillon

Lebensmittel
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Bouillon Brühe, in Österreich Suppe genannt, in der Schweiz Bouillon, bezeichnet vor allem in der bundesdeutschen Küchensprache Wasser, das durch darin gegarte Lebensmittel, wie Fleisch oder Gemüse, mit Aromen, Mineralstoffen und Fetten angereichert ist.
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Brühe

Lebensmittel
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Brühe Fond, auch Kraftbrühe, Grundbrühe, Essenz, Reduktion und Fumet, ist eine Flüssigkeit, die beim Braten, Dünsten oder Kochen von Gemüse, Fleisch, Fisch, Geflügel, Wild oder Obst und anderem entsteht und die als Grundlage von Saucen und Suppen dient.
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Esquites

 
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Esquites Esquites ist ein mexikanischer Snack aus zubereitetem Mais. Er ist in ganz Mexiko, vor allem als Antojito, verbreitet. Der Begriff stammt aus der aztekischen Nahuatl-Sprache – ízquitl bedeutet in etwa "gerösteter Mais" – wenngleich die Zubereitung heutzutage im Allgemeinen durch Braten der Maiskörner erfolgt.
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Palmitinsäureascorbylester

 
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Palmitinsäureascorbylester Als Palmitinsäureascorbylester oder Ascorbylpalmitat bezeichnet man den Ester aus Ascorbinsäure als Alkohol- und Palmitinsäure als Säurekomponente. Palmitinsäureascorbylester ist ein Antioxidationsmittel und Emulgator.
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Matzeknödel

 
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Matzeknödel Matzeknödel sind eine bei aschkenasischen Juden beliebte Suppeneinlage, die besonders während des Pessachfestes, aber auch am Schabbat und an anderen Feiertagen gegessen wird.
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Gelee

Lebensmittel
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Gelee Gelee oder Sulz genannt, bezeichnet Lebensmittel mit gallertartiger Konsistenz, die verschieden hergestellt sein können. Fleischgelee aus Fleischbrühe wird zum Beispiel für Sülzen, zum Überglänzen und zur Saucenbindung verwendet, Fruchtgelee aus Fruchtsaft für Konfitüren und Süßspeisen.
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Mulligatawny Suppe

 
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Mulligatawny Suppe Die Mulligatawny-Suppe ist eine scharfe Curry-Suppe, die spätestens seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts ein fester Teil der britischen Küche ist. Sie basiert auf einem indischen Rezept für eine Sauce.
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Phrasen mit "Hühnerbrühe"

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FAQ

anolef2008 Wie ist der Plural von Hühnerbrühe? Pluralform ist Hühnerbrühen
arsaina20 Wecher Artikel hat Hühnerbrühe? die
adamar2001 Wie ist die Silbentrennung von 'Hühnerbrühe'? Hüh•ner•brü•he
oerlop1984 Wie schreibt man Hühnerbrühe in Englisch? chicken broth

Verbindungen

Fett
Fleisch
Geschmack
Geflügel
Lebensmittel
Bouillon
Fisch
Mineralstoff
Brühe
Arom
Gemüse
Suppe