Rippenspeer - DDDEasy
Wortinformationen
Artikel: der oder das
Wort: Rippenspeer
Typ: Substantiv
Silbentrennung: Rip•pen•speer
Duden geprüft:
PowerIndex: 2
Häufigkeit: 2 von 10
Wörter mit Endung -rippenspeer: 1
Wörter mit Endung -rippenspeer aber mit einem anderen Artikel: 1
Kategorien: Nahrung
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Rippenspeer Wiki
Author: Rainer Zenz
Lizenz: Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0
Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia
Als Schweinebauch werden die gut mit Fett durchwachsenen und mit Rippen durchzogenen Stücke der hinteren (caudalen), unteren (ventralen) Brustkörbe der Hausschweine bezeichnet. Dabei werden die Rippenknochen des oberen Drittels als Schälrippe, Rippenspeer, Leiterchen, Ripple (Schwäbisch) oder Ripperl (bayerisch) und der Rest als Bauchfleisch angeboten, das auch zu durchwachsenem Speck verarbeitet wird. Schweinebauch kann gekocht, gebraten oder auch durch Pökeln und Lufttrocknen bzw. Räuchern konserviert werden.
Synonyme für "Rippenspeer"
| Wort | Synonyme |
| Rippenspeer | Schälrippe |
| Rippenspeer | Ripperl |
| Rippenspeer | Ripple |
| Rippenspeer | Leiterchen |