Hermannkuchen - DDDEasy
Wortinformationen
Artikel: der
Wort: Hermannkuchen
Typ: Substantiv
Silbentrennung: Her•mann•ku•chen
Duden geprüft:
Das Wort Hermannkuchen ist eine Ausnahme.
Wörter, die mit "-chen" enden, haben fast immer Artikel: das.
DER: 156 Ausnahmen
DIE: 31 Ausnahmen
DAS: 1 284
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Hermannkuchen Wiki
Author: Robert Grimmell, geb. Vogt
Lizenz: Public domain
Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia
Hermann, auch Glückskuchen, Glücksbrot und Vatikanbrot, ist ein Sauerteig aus Weizenmehl, der Milchsäurebakterien, Hefe und ein wenig Milch, Pflanzenöl oder Wasser enthält. Der Teig ist die Grundlage für die sogenannten Hermannkuchen. Das Besondere daran ist, dass sich der Ansatz für den Hefeteig durch Fütterung vermehrt und dabei stabil bleibt. Das liegt an enzymatischen Reaktionen der Hefepilze, die den Teig verändern. Eine ähnliche enzymatische Reaktion ist an Kombucha beobachtbar.