Beizen - DDDEasy

Quecksilber

Chemisches Element

Quecksilber ist ein chemisches Element mit dem Symbol Hg und der Ordnungszahl 80. Es wird allgemein als Quecksilber bezeichnet und hieß früher Hydrargyrum. Quecksilber ist ein schweres, silbriges D-Block-Element.

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Beizentour Sommer 1

Beizenkonzert Andy Egert Bluesband

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Graved Lachs

Gravlax oder Gravlaks ist ein nordisches Gericht, bestehend aus rohem Lachs, mit Salz, Zucker und Dill gehärtet. Gravlax wird normalerweise als Vorspeise serviert, in dünne Scheiben geschnitten und begleitet von Hovmästarsås, einer Dill-Senf-Sauce, entweder auf Brot oder mit Salzkartoffeln.

Escabeche

Gericht

Escabeche ist der Name einer Reihe von Gerichten der mediterranen und lateinamerikanischen Küche, die sich auf ein Gericht aus Fisch oder Fleisch beziehen, das in einer sauren Mischung mariniert und gekocht und manchmal mit Pimenton oder Safran gefärbt wird.

Boeuf à la Mode

Gericht

Beef à la mode oder bœuf à la mode ist eine französische Version dessen, was in den Vereinigten Staaten als Pot Roast bekannt ist. Es ist ein Weg, um ein härteres Stück Rindfleisch vorzubereiten. Das Gericht wird zubereitet, indem das Rindfleisch zunächst in Öl, Schmalz oder Speckfett gebräunt wird.