Kochwurst - DDDEasy
Wortinformationen
Artikel: die
Wort: Kochwurst
Typ: Substantiv
Silbentrennung: Koch•wurst
Duden geprüft:
Kompositum:
kochen
[1] Küche: Lebensmittel unter Einwirkung von Hitze zu einer Mahlzeit zubereiten
[2] intransitiv: Speisen (auch kalte) zubereiten
[3] intransitiv, umgangssprachlich: auf über 100 °C erhitzen, sieden
[4] Textilreinigung: Kleidungsstücke bei hohen Temperaturen (meist 95 °C) waschen
[5] Psychologie, umgangssprachlich: sich in einem aufgebrachten Gemütszustand befinden
Wurst
- [WIKI] Wurst ist ein Nahrungsmittel, das meist aus zerkleinertem Fleisch, Speck, Salz und Gewürzen, bei bestimmten Sorten auch unter Verwendung von Blut und Innereien zubereitet wird. Die vorbereitete Masse, das Brät, wird in Därme, Blasen oder Mägen gefüllt, durch Abbinden mit Wurstgarn oder Abklammern mit rostfreien Metallklammern in einzelne Würste unterteilt und je nach Sorte durch Kochen oder Backen gegart oder durch Trocknen mit oder ohne zusätzliches Räuchern konserviert. Bei der Wursthe...PowerIndex: 2
Häufigkeit: 2 von 10
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Kochwurst Wiki
Author: The original uploader was Rainer Zenz at German Wikipedia.
Lizenz: Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0
Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia
Als Kochwurst werden Wurstsorten zusammenfassend bezeichnet, deren Zutaten überwiegend vor der Verarbeitung zur Wurstmasse gegart wurden. Die Bindung zwischen den einzelnen Bestandteilen wird durch erstarrtes Fett (Streichwürste), Gelee (Sulz) oder durch in der Hitze koaguliertes Bluteiweiß (Blutwurst) erreicht. Im Gegensatz zu Brühwürsten bleiben Kochwürste deshalb beim Erhitzen nicht schnittfest, sondern zerfließen mehr oder weniger. Nach dem Abfüllen in Därme, Gläser oder Dosen wird Kochwurst noch einmal im Ganzen in heißem Wasser oder Wasserdampf durchgegart.
Phrasen mit "Kochwurst"
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