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Apfelwein Wiki
ja リンゴワイン
id Apfelwein
hy Խնձորի գինի
hi एफेलवीन
bar Most
als Apfelmost
de Apfelwein
ru Яблочное вино
es Apfelwein
en Apfelwein
bg Ябълково вино
kn ಅಪ್ಫೆಲ್ವೈನ್
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Author: User:Edward Lizenz: Public domain Bild:Wikimedia Wortbeschreibung : Wikipedia
Apfelwein, auch Viez, Apfelmost, Saurer Most, oder regional nur Most genannt, ist ein Fruchtwein, der meistens aus einer Mischung verschiedener, relativ säurehaltiger Äpfel gekeltert und vergoren wird. Auch Holzäpfel können so genutzt werden. Der natürliche Alkoholgehalt beträgt 5 bis 7 Vol.-%. Apfelwein hat meist einen herben, sauren Geschmack, da zu seiner Herstellung traditionell Äpfel verwendet wurden, die anderweitig schlecht zu gebrauchen waren. Je nach den verwendeten Äpfeln muss der Geschmack deshalb nicht notwendigerweise herb und sauer sein. Im Verlaufe des Gärprozesses sinken die durch den steigenden Alkoholgehalt abgestorbenen Hefen und Fruchtbestandteile auf den Boden des Gärbehälters. Mehr lesen