Selchkarree - DDDEasy
Wortinformationen
Artikel: das
Wort: Selchkarree
Typ: Substantiv
Silbentrennung: Selch•kar•ree
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Selchkarree Wiki
Author: de:User:Rainer Zenz
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Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia
Das Kasseler oder Kassler, in Österreich Selchkarree oder Geselchtes, in der Schweiz geräuchertes Rippli, ist ein gepökeltes und leicht geräuchertes Schweinefleisch. Hergestellt wird Kasseler aus dem Rippenstück (Kasseler Rippenspeer, Kasseler Kotelett, Kasseler Lachsfleisch), dem Schweinenacken (Kasseler Kamm), der Schulter (Kasseler Blatt) und dem Bauch.