Lendenstück - DDDEasy
Wortinformationen
Artikel: das
Wort: Lendenstück
Typ: Substantiv
Silbentrennung: Len•den•stück
Duden geprüft:
PowerIndex: 5
Häufigkeit: 2 von 10
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Das Wort wird häufig verwendet im Bereich Kochkunst
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Lendenstück Definition
Bedeutung - Lendenstück
[1] : Gepökeltes Schweinefilet ist in verschiedenen Küchen im Mittelmeerraum und in Südamerika zu finden. Es wird normalerweise gesalzen oder gesalzen und dann getrocknet oder geräuchert.
Lendenstück Wiki
Author: Rainer ...
Lizenz: Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0
Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia
Filet, deutsch Lende oder Lendenbraten, in Österreich Lungenbraten, oder Jungfernbraten heißt in der Küchensprache der lange, keulenförmige Muskelstrang (Psoasmuskel), der sich im Lendenbereich auf beiden Seiten der Wirbelsäule entlangzieht. Weil dieser Muskel von den üblichen Schlachttieren kaum betätigt wird, ist das Fleisch besonders zart, mager und saftig. Da Filets nur einen sehr kleinen Anteil der gesamten Muskelmasse eines Schlachttiers ausmachen, sind sie die teuersten Stücke.
Phrasen mit "Lendenstück"
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