Darmsaft ist ein im Darm von den Darmdrüsen produziertes enzymreiches Sekret. Der Darmsaft dient der Verdauung durch Aufschluss der Nahrung. Zu den wichtigsten Bestandteile des Darmsafts zählen Amylase, Erepsin, Lipase und Maltase. Lactase wird im Säuglingsdarm gebildet.