Das Wort Weinschaum ist eine Ausnahme. Wörter, die mit "-um" enden, haben fast immer Artikel: das.
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- [WIKI] Wein ist ein alkoholisches Getränk aus dem vergorenen Saft der Beeren der Edlen Weinrebe. Wein ist ein Genussmittel. Durch spezifische önologische Ausbaumethoden kommt es bei der Lagerung zu zahlreichen biochemischen Reifeprozessen, die sehr vielfältig sein können und auch dazu führen, dass manche Weine jahrzehntelang reifen und haltbar sind.
- [WIKI] Schaum (von lateinisch spuma) sind gasförmige Bläschen, die von festen oder flüssigen Wänden eingeschlossen sind. Für die Brandbekämpfung verwendeten Schaum nennt man Löschschaum.
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Weinschaum Wiki
Weinschaum steht als Oberbegriff für Chaudeau, bekannt aus der mittel- und osteuropäischen Küche („Weinschaumsoße“)
Zabaglione, auch Zabaione, der italienischen Küche Mehr lesen
Nach Zimtsternen und Rotweinpflaumen, nach Bärentatzen und warmem Weinschaum – und nach Tannennadeln, die man mit Fingern über Kerzen hält und verbrennt.
19.30 Uhr: Franziska verzieht sich bei dem regen Treiben in die hinterste Ecke, um ihren Weinschaum noch ein letztes Mal mit dem Mixer auszuschlagen.
Was kein Schaden sein muss, weil die Welfenspeise selbst (ein Grießflammeri mit Weinschaum) eher etwas langweilig schmeckt.
Der Name der doppellagigen Creme erinnert zudem an die Farben dieses Adelsgeschlechts, denn sie ist weiß (der Weinschaum) und gelb (der Pudding).
Komplexer wird es beim rotweingegarten Rindsfilet mit konfiertem Spargel, Weinschaum, Bärlauchwaffel und einer üppigen Gemüsegarnitur.