Hirschhornsalz (E 503) ist ein Backtriebmittel und besteht hauptsächlich aus Ammoniumhydrogencarbonat NH4HCO3 neben Ammoniumcarbonat (NH4)2CO3 und etwas Ammoniumcarbamat H2NCOONH4.
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| Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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| Hirschhornsalz | baker's ammonia | en | |||
| Hirschhornsalz | hirvensarvisuola | fi | |||
| Hirschhornsalz | hjorthornssalt | sv | |||
| Hirschhornsalz | salt of the hartshorn | en | |||
| Treibsalz | salt of the hartshorn | en |