[1] Gastronomie: Person, welche für die Zubereitung der kalten Speisen zuständig ist [2] veraltet: Räumlichkeit zur Aufbewahrung von Lebensmitteln [3] : Als Gardemanger bezeichnet man in einer Küchenbrigade den Koch der kalten Küche. Sein Aufgabenbereich ist deckungsgleich mit dem einer Kaltmamsell.
Als Gardemanger bezeichnet man in einer Küchenbrigade den Koch der Kalten Küche. Sein Aufgabenbereich ist deckungsgleich mit dem einer Kaltmamsell.
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| Wort | Synonyme |
| Gardemanger | Koch für die kalte Küche |
| Gardemanger | Kaltmamsell 1 |
| Gardemanger | Speisekammer, Vorratskammer 2 |