- [WIKI] Als Rinde (lat. cortex) werden bei der Sprossachse und der Wurzel von Gefäßpflanzen (Tracheophyta) alle Gewebe außerhalb des Zentralzylinders bezeichnet. Wenn der Begriff Rinde im Alltag verwendet wird, ist meist jedoch nur ein Teil der Rinde von Gehölzen gemeint, nämlich das Abschlussgewebe, das spezifischer Periderm oder Borke genannt wird.
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Zimtrinde Definition
Bedeutung - Zimtrinde
[1] die Rinde des Zimtbaumes
Zimtrinde Wiki
Author: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen Lizenz: Public domain Bild:Wikimedia Wortbeschreibung : Wikipedia
Der Zimt, veraltet auch Zimmet, Echter Zimt („Canehl“), ist ein Gewürz aus der getrockneten Rinde von Zimtbäumen. Mehr lesen
Zunächst müssen die Äpfel geschält, entkernt und geschnitten werden, ehe man sie mit Zucker, Wasser und Zimtrinde kocht.
In einem Topf das Wasser gemeinsam mit dem Weißwein, den Gewürznelken und der Zimtrindeaufkochen und kurz ziehen lassen.
Das Hähnchen war auch eine ganz besondere Spezialität, denn es wird mit Pflaumen und Zimtrinde gebraten und dazu wird Couscous serviert.
Deswegen nennt man das Gewürz auch Zimtrinde.
Verschiedene Anwendungen von Zimtrinde sind laut Mayer wissenschaftlich anerkannt.
Holunderbeeren und Zwetschken mit Zucker und Zimtrinde in etwas Wasser dünsten, Apfel dazugeben und Mit Vanillepudding binden.
Und Zimtrinde und Gewürznelken kommen hinzu.
Dabei lasse ich einen Splitter einer Zimtrinde, ein kleines Stück Vanilleschote, ein paar Knoblauchscheiben und Ingwerscheiben mitziehen, würze dann mit Salz, schwarzem Pfeffer aus der Mühle und einer Prise Chili.
Er besteht aus Kardamom, Ingwer, Zimtrinde, Muskat und anderen Inhaltstoffen.
Zimtrinde und Nelken entfernen und dann die Masse kühlstellen.
Teebeutel, Zimtrinde, Nelke und geriebene Orangenschale in eine große Tasse geben, zu 2/3 mit heißem Wasser aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen.
Einen aromatisierten Prosecco mit Pflaume oder Feige und Zimt hatte der Profikoch ganz oben auf die Menüliste gesetzt und dafür Zutaten wie Anissterne, Zimtrinde, Nelken, Angostura und Feigen gleich mitgebracht.
In einem kleinen Topf Apfelwürfel in Prosecco mt der Zimtrindeund den Gewürznelken ca. 10 Minuten weichdünsten.
Etwas Zimtrinde darüberreiben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Für gekochten Milchreis lasse ich einen Liter Milch mit 130 Gramm Milchreis, einer ausgekratzten Vanilleschote, einem Stück Zimtrinde und einer Prise Salz langsam aufkochen.
Dazu benötigt werden rote Linsen, Zimtrinde, getrocknete Aprikosen, Apfelsaft, Honig, etwas Safran, Kiwis oder Kakifrüchte.
Originell, weil nach eigener Rezeptur hergestellt, ist der Schmidl-Bitter, ein wohlschmeckender Halbbitter mit Auszügen aus Enzian, Kardamon, Zimtrinde und anderen wertvollen Ingredienzien.
Im Handumdrehen bastelt uns Omar aus einem Bananenblatt eine magische Schnuppertüte: Darin landet etwas Zimtrinde, frisch vom Baum gekratzt; und am Schluss plumpst eine Muskatnuss hinein, die sich in einer unscheinbaren gelben Frucht versteckte.
Zutaten für 6 Personen: 1kg Rhabarber, 20 dag Kristallzucker, ½ l Wasser, Zitronensaft nach Geschmack, 5 Nelken, 1 Zimtrinde mehr »
1 l starker Tee (Ostfriesenmischung z.B.) frisch aufbrühnen und über 250g Zucker giessen, Saft von 3 Zitronen und 4 Orangen dazu, 8 Gewürznelken, 1 St. Zimtrinde ebenfalls dazu.