Der Grünkohl, Braunkohl oder Krauskohl gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Er ist ein typisches Wintergemüse und eine Zuchtform des Gemüsekohls.
| Wort | Synonyme |
| Braunkohl | Krauskohl |
| Braunkohl | Winterkohl |
| Braunkohl | Blattkohl |
| Braunkohl | Grünkohl |