- [WIKI] Teig ist ein weiches zusammenhängendes Gemisch aus Mehl und Flüssigkeit (Wasser und/oder Milch), das durch Einwirkung von mechanischer Energie (Kneten, Schlagen oder Rühren) entsteht und formbar ist. Typische Beispiele sind Kuchen- und Brotteige. Teig wird als Nahrungsmittel nicht roh verzehrt, sondern wird erhitzt (trocken gebacken, in Speisefett „herausgebacken“ oder in Wasser oder Dampf gegart) und erhält dabei seine endgültige Konsistenz, Geschmack und Aussehen.
- [WIKI] Eine Tasche ist ein Behältnis zum Transportieren von Gegenständen. Taschen haben im Allgemeinen Griffe oder Henkel. Sie bestehen, je nach Art und Verwendungszweck, zumeist aus Leder oder anderen Qualitäten.
In Kleidungsstücken, wie Hosen und Jacken, sind Kleidertaschen eingenäht. Ein veralteter, in manchen Dialekten noch gebräuchliche Name für eine Tasche oder Hosentasche ist Ficke.
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Teigtasche Wiki
de Teigtasche
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it Pasta ripiena
fr Pâtes farcies
en Filled pasta
bg Пълнена паста
ko 소를 넣은 반대기
Teigtaschen ist ein Überbegriff für Gerichte, die mit verschiedenen Füllungen in vielen Ländern der Erde verbreitet sind. Mehr lesen
Das Toastbrot scheint selbst gebacken und sieht aus wie eine Teigtasche – interessant, wie wir finden.
Wie man eine Teigtasche faltet, will gelernt sein.
Aus kurz blanchierten Lauchstreifen kann man noch eine Schleife um die Teigtasche machen.
Beliebt ist die «Empanada», eine gefüllte Teigtasche mit Fisch, Fleisch oder Käse.
Als Nachtisch findet man unter Dim Sum auch eine ganze Menge, wie zum Beispiel Teigtasche mit süßer Lotuskernfüllung oder den leicht gelbfarbigen luftigen Mala-Kuchen.
Einer der echteren unter den zahlreichen Nudelshops, in diesem Fall nämlich koreanisch und der gefüllten Teigtasche namens Mandu verpflichtet.