Denn unter dem leichten Schaumgebäck ist der Boden der feuerfesten Schüssel mit pochierten Eiern ausgelegt.
Die Kombination mit dem Schaumgebäck von Gérald Passédat im «Petit Nice» in Marseille ist wirklich reizvoll.
Auch wenn Sie, aber das ist sicher wieder der prosaischen Zeilenfuchserei des Prints geschuldet, so köstliche Dinge wie Bavesen, Schaumgebäck (Baiser), Mont Blanc und Profiterol einfach rechts haben liegen lassen.