- [WIKI] Ein Gericht (abgeleitet von „richten“ / „Recht“; vom Gotischen: raíhts, althochdeutsch, mittelhochdeutsch: reht) ist ein Organ der Rechtsprechung (Judikative).
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Kategorien: Kochkunst
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Konjunktion
Singular
Nominativ
das Zwischengericht
Akkusativ
das Zwischengericht
Dativ
dem Zwischengericht , dem Zwischengerichte
Genitiv
des Zwischengerichts , des Zwischengerichtes
Plural
Nominativ
die Zwischengerichte
Akkusativ
die Zwischengerichte
Dativ
den Zwischengerichten
Genitiv
der Zwischengerichte
Bilder von "Zwischengericht"
Title :Gazpacho in a white bowl
Bedeutung:1 Beschreibung: kalte Gazpacho als Zwischengericht
Als Zwischengericht eignet sich zu diesem festlichen Anlass ein Salat, beispielsweise mit Räucherfisch.
Pastagerichte können auch als kleine Portion als Primo oder Zwischengericht geordert werden - was sich empfiehlt bei den üppigen Tellern.
Als kleines – aber ganz ausgezeichnetes - Zwischengericht hat uns Herr Komar einen panierten Käse angeboten.
Weiter geht es mit der Vorspeise, einer Suppe und dem Zwischengericht. das Hauptgericht wird ab 22:00 Uhr serviert.
Als Zwischengericht gab es ein sehr angenehm erfrischendes Ananassorbet mit Wodka und Limetten.
Die Pasta-Portionen sind ziemlich groß, so dass man sie als Vorspeise oder Zwischengericht auch teilen kann.
Passt als Zwischengericht in ein Mehr-Gänge-Menü.
Dafür waren ganz bestimmte Zutaten vorgesehen, wie etwa Saibling für die Vorspeise, eine Reiskreation für das Zwischengerichtund Tafelspitz für den Hauptgang.
Das war selbst als Zwischengericht (19,50 Euro) eine ziemlich große Portion, von der man zusammen mit den Ravioli schon problemlos satt wird.
Die Mischung aus gelben und mit Sepia-Tinte schwarz gefärbten Gnocchi, roten Tomatenwürfeln, grünen Frühlingszwiebeln und perfekt gegarten Pulpo-Stücken ist farblich ein umwerfend schönes und geschmacklich ein wunderbar ausbalanciertes Zwischengericht.
Ich habe mich unlängst bei einem postpasqualen Zwischengericht davon überzeugen können.
Als Zwischengericht testete ich eine Schaumrolle vom Waldpilzragout mit Schwarzwaldwurzeln und Ofentomaten.
Das Zwischengericht: Sauerbraten vom Steinbutt mit Rahm-Kohlraben und Portwein-Kirschen.
Sauerbraten vom Steinbutt mit Rahm-Kohlraben und Portwein-Kirschen servierte Björn Freitag (hinten) vom Goldenen Anker in Dorsten als Zwischengericht.
Und Adria treibt seine Luftexperimente soweit, dass er in seinem Restaurant „El Bulli“ sogar mit Rosmarin-Dampf gefüllte Luftballons als Zwischengericht verteilt.
Zum Zwischengericht, erneut auf Anraten des Kellners, wählte ich einen Zübinger Heiligenstein, einen runden Riesling aus dem Jahr 2001, der auf Schiefergestein gut reifen konnte.
Bei Jöhri sind es 68 für die teuerste Vorspeise (sofern man die 20 Gramm Golden-Ociètre-Kaviar umgeht), 48 für ein Zwischengericht, 82 für einen Hauptgang und 34 Franken für das Dessert, womit der Gast auf 232 Franken käme.
Als Zwischengericht dann fein gratinierter Spargel mit Sauce Hollandaise und Schinkenstreifen (168.-).
Zu den Vorspeisen der Menüs gehörten "Matjesnocken an Schwarzbrot mit Sahnemeerrettich", als Zwischengericht "Herbstsalat an Balsamicodressing mit marinierten Pilzen und Parmesanchips".
Als Zwischengericht eine Pappardelle mit Kaisergranaten, frischem Lavantaler Spargel und hausgemachten Nudeln mit Safran (148.-).
Eine köstliche Apfel-Minze- und Rharbarberkaltschale oder besser gesagt ein steirisches Früchte-Gazpacho (S 75.-) als verbesserte Anlehnung der berühmten kalten spanischen Gemüsesuppe, läutet als aromatisches Zwischengericht den nächsten Gang ein.
Als Zwischengericht dann eine Tai-Suppe mit einer wunderbaren Krabben-Einlage (Euro 4,94).
