- [WIKI] Die Sellerie (Apium) ist eine Gattung in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae) mit 30 Arten. Insbesondere die Echte Sellerie findet als Nutz- und Heilpflanze Verwendung.
[1] roh zu essendes grünes Blattgemüse, zum Beispiel Eisbergsalat oder Endivien [2] aus Blattgemüse oder einer Mischung verschiedener Zutaten hergestellte kalte Speise, oft mit einer Salatsoße angemacht [3] bildlich, umgangssprachlich: Bredouille, Durcheinander, Kuddelmuddel
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Genug der Wissenschaft, schreiten wir zum Selbstversuch und bereiten einen leckeren "Selleriesalat" zu:
Selleriesalat, Mandarinen, Spargelabschnitte und Champignons in ein grosses Sieb schütten und sehr gut abtropfen lassen.
1 kleines Glas Selleriesalat, 1 bis 2 Dosen Mandarinen,
Je zwei Jakobsmuschelnüsschen auf den Selleriesalat legen.
Der Silber-Beefy hebt sich aber auch geschmacklich vom gewohnten Fastfood ab: Zwischen den vergleichsweise knusprigen Brothälften steckt nicht nur ordentlich viel Rindfleisch, sondern auch eine knackige Essiggurkenscheibe und: Selleriesalat.
Abgetropften Selleriesalat in eine Schüssel geben, mit Apfelwürfel belegen, Die gut abgetropften Maiskörner darüber geben, darauf Ananaswürfel legen.
Vom Selleriesalat über Serbische Bohnensuppe, Piroggen bis zu Baklava, einem Blätterteigdessert vom Balkan haben die Frauen in den Jahren 2006 und 2007 einmal im Monat in der Küche der Hauptschule gemeinsam gekocht und gebacken.
Je zwei Jakobsmuschelnüsschen auf den Selleriesalat legen (Foto: Sabine Rock)
Dort wird seine Sinneskraft sogar besungen: "Freu' dich Fritzchen, freu' dich Fritzchen, morgen gibt's Selleriesalat!"
Vorspeisen: würzige Hausterrine mit Selleriesalat (Fr. 11.50), französische Zwiebelsuppe (Fr. 8.–), Weinbergschnecken im Töpfchen überbacken (nicht mit Schnecken-, sondern mit ausgezeichneter Café-de-Paris-Butter).