[1] : Der Brüden ist mit Wasserdampf gesättigte Luft, die beim Trocknen von Feststoffen entsteht. In der Verfahrenstechnik wird der Begriff weiter gefasst und umfasst alle Gase, die beim ein- oder mehrstufigen Destillieren von Flüssigkeitsgemischen, Verdampfen,
Der Brüden ist mit Wasserdampf gesättigte Luft, die beim Trocknen von Feststoffen entsteht.