Etwas weiter drückt eine andere Spargelspitze die Schutzfolie nach oben, für Radek Mazurek ein deutliches Signal, wieder mit dem Spargelstecher aktiv zu werden.
Ganz wichtig dabei ist, dass die Stangen nicht zu weich gekocht werden und fest bleiben, denn das Bild einer nach unten driftenden Spargelspitze kommentiert sich von selbst …
Dann schäle ich von etwas unterhalb der Spargelspitze bis zum Stangenende durch.