Ich vermute mal, das heißt ein Glas Brombeermarmelade.
Die Wildspargelabschnitte, die Frühlingszwiebel- und Zwiebelringe sowie die Brombeermarmelade, das Zitronengras und die Wasabipaste mit dem Fond und dem Wein in einen großen Topf geben.
Wie vornehm es auf hoher See zugehen kann, berichtete „Ex-Ossi“ Dietmar Hentschel, dem, aufgebrezelt als „Kreuzfahrtgewinnerin“, die Brombeermarmeladedoch zu sehr nach Fisch roch.