Abfallquote ist eine Bezeichnung aus der Abfallwirtschaft und wird in unterschiedlichen Bedeutungen gebraucht. Mit Abfallquote das Verhältnis der verursachten Abfallmenge pro Zeiteinheit für eine gegebene Entität bezeichnet, z. B. pro Kopf oder für ein bestimmtes Unternehmen.
Die Abfallquote setzt verschiedene Abfallsorten in Relation, etwa den Anteil organischer Abfälle zum Gesamtabfallaufkommen.
Mit der Abfallquote wird der Anteil der Ausschussproduktion an der Gesamtproduktion bemessen, etwa den Anteil des verschmutzten oder aus anderen Gründen nicht nutzbaren Mehls bei Getreidemühlen