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Souschef Wiki
de Souschef
tr Yardımcı şef
fr Sous-chef
es Sous-chef
en Sous-chef
sv Souschef
nb Soussjef
nl Souschef
cs Sous chef
ar طاهي تنفيذي مساعد
Als Küchenchef oder Chefkoch bezeichnet man die Person, die in (gehobenen) Küchenbetrieben durch Leitung der Küchenbrigade den operativen Küchenbetrieb sicherstellt. Mehr lesen
Küchenchef ist seit einem Jahr Armin Schuler, der hier zuvor bereits als Souschef fungiert hatte.
Das Leben als Souschef in einem profilierten Restaurant ist in der Regel kein Zuckerschlecken.
Haute Cuisine der leichten Art, zubereitet von Monica Gysin, die den Aufstieg vom Souschef auf den Chefposten elegant gemeistert hat.
Nach Jakarta wirkte er im Oriental Hotel in Bangkok fünf Jahre lang als Exekutiv Souschef.
Danach entbehrte der Sprung nach Hollywood nicht einer gewissen Logik: im Restaurant Patina brachte sie es zum Souschef und erleuchtete die Stars und Sternchen.
"Souschef" Markus Leidner hat nun das Ruder in der Küche übernommen, das Restaurant die bisherige Restaurantleiterin Bettina Kuhl.
Der neue junge Souschef Stefan Beer hat mit der Sommerkarte erstmals markante Spuren gesetzt.
Nach dem Verkauf des Hauses hinter dem Basler Bahnhof sorgten die Lambelets dafür, dass das Restaurant von der langjährigen Servicechefin Isabelle Heudorf und dem Souschef Martin Pont übernommen werden konnte.
Die Küchenleitung hat Souschef Jan Aigner übernommen.
Angelmahr ist bereits im Unternehmen tätig, derzeit als Souschef im Wiener Hotel Imperial, das ebenfalls zur Starwood-Gruppe gehört.
Seinen bewährten Souschef hat er mitgebracht und seinen Oberkellner Jan-Marc Teeuwsen auch.
1999 stieg er im Hotel Résidence in Essen zum Souschef auf.
Seit einigen Tagen kocht dort Josef Hohensinn, langjähriger Souschef von Reinhard Gerer.
Heute ist sie Entremetier und zuständig für Gemüse und Stärkebeilagen, der Executive Souschef steht als Saucier an den Pfannen gegenüber.
Von 1987-91 war er Souschef im Gästehaus in Kleinmachnow.
Amuse bouche: Mit vier wunderbaren Mundvergnügen (Amuse bouche) macht der neue Souschef im Kurparkhotel Kassel, Markus Pfromm, Lust aufs Essen.