- [WIKI] Unter Meer (Niederdeutsch: die See) versteht man die miteinander verbundenen Gewässer der Erde, welche die Kontinente umgeben, auch „die Ozeane“. Wird diese marine Wassermasse als ein Gewässer verstanden, spricht man von dem Weltmeer.
Das Meer ist eine zusammenhängende, reich gegliederte Wassermasse, die rund 71 % der Erdoberfläche bedeckt. 31,7 % des Weltmeeres sind 4000–5000 m tief. Die tiefste Stelle mit etwa 11.000 m Meerestiefe liegt im Marianengraben, einer Tiefseerinne im Pa...
Der Meerrettich gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse. Die Wurzel der Meerrettichpflanze wird als Gemüse, Gewürz oder in der Pflanzenheilkunde verwendet. Mit den Rettichen der Gattung Raphanus ist er nicht näher verwandt.
Seine ursprüngliche Heimat liegt in Ost- und Südeuropa, wo er Kren genannt wird, wie z. B. in Bayern, Österreich, Slowakei, Südtirol, Tschechien u. a. Das Wort Kren stammt von dem slawischen krenas, das weinen bedeutet. Eine fränkische Variante wird entsprechend der Aussprache auch „Kree“ geschrieben. Eine weitere fränkische Variante ist der „Merch“ im itzgründischen Raum. Im alemannischen Sprachraum kennt man den Namen „Meerettig“. Weitere Namen sind „Mährrettig“ oder „Beißwurzel“.
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Original
Als Nordseekrabben, meist kurz Krabben sowie auch Porren oder Granat, werden im allgemeinen Sprachgebrauch und insbesondere in der Küchensprache die aus der Nord- und Ostsee stammenden Nordseegarnelen bezeichnet, deren Fleisch als Delikatesse und die als Spezialität Norddeutschlands gelten.
Mit Rindfleisch und Sahnemeerrettich wird die Sülze salonfähig.
Neben Bratwurst und Hähnchen gibt es hier Spundekäs’, Schafskäse, Calamares mit Knoblauchsoße, Baguettes mit Tomaten und Mozzarella und geräucherte Forellen mit Sahnemeerrettich – die Preise dafür liegen zwischen zwei und fünf Euro.
In der Deutschen Schänke in der Naklua Road gibt es norwegischen Räucherlachs mit Sahnemeerrettich für 175 Baht.
Auf rustikalen Platten fährt der Kellner auf: Lendenbraten vom Rind mit Bratkartoffeln und gegrilltem Gemüse sowie Eisbein mit Sahnemeerrettich und Roggenbrot.
In der Deutschen Schänke in der Naklua Road gibt es zur Neujahrszeit norwegischen Räucherlachs mit Sahnemeerrettich für 175 Baht.
So werde die Forelle blau mit Sahnemeerrettich und zerlassener Butter serviert, und für die geräucherte Gänsebrust kommt als Beigabe nur Preiselbeer-Meerrettich in Frage.
Immer im Programm sind Rösti, z.B. mit Züricher Geschnetzeltem oder Graved Lachs, Sahnemeerrettich und Blattsalat, zu Preisen von 12 bis 16 Euro.
Zu den Vorspeisen der Menüs gehörten "Matjesnocken an Schwarzbrot mit Sahnemeerrettich", als Zwischengericht "Herbstsalat an Balsamicodressing mit marinierten Pilzen und Parmesanchips".
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FAQ
malrco4Welcher Artikel gehört zum Wort Sahnemeerrettich? der
rcoter15Wie ist die Silbentrennung von 'Sahnemeerrettich'? Sah•ne•meer•ret•tich
morlef0Wie ist die Übersetzung von Sahnemeerrettich auf Englisch? creamed horseradish