[1] Zoologie: meist in Wäldern lebende geweihtragende, wiederkäuende Tierfamilie der Paarhufer
[a] speziell das männliche Tier [1a] speziell das männliche Tier [2] Zoologie: Kurzform von Rothirsch [3] umgangssprachlich, berlinisch: Könner [4] scherzhaft: betrogener Ehemann [5] umgangssprachlich, scherzhaft: Schimpfwort, mit dem eine männliche Person bezeichnet wird [6] scherzhaft: Zweirad (zum Beispiel Fahrrad, Moped, Motorrad) [7] übertragen: Motorradfahrer [8] überwiegend in Bayern: junger Mann [9] veraltet: ein Rind, dessen Hörner steil aufwärts stehen [10] Entomologie: die Käferart Cerambyx [11] veraltet: Holz, das zum Instrumentenbau und für Drechselarbeiten geeignet ist [12] ein Bierfass mit einem Fassungsvermögen von 100 oder 200 Litern [13] veraltet: ausgelernter Schneidergeselle, der bei seinem Lehrmeister in Lohn und Brot stand, aber aus Platzmangel in einer anderen Werkstatt für diesen tätig war [14] veraltet, Studentensprache des 19. Jahrhunderts, abwertend: Student, der nicht in einer Verbindung war
- [WIKI] Mit Kalb werden die Jungtiere vieler Herdentiere bezeichnet, zum Beispiel bei Rindern, Hirschen, aber auch Elefanten, Giraffen; auch bei Meeressäugern, also bei Walen und Seekühen, ist diese Bezeichnung üblich.
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Letzte Gewissheit, dass ein Wolf das Hirschkalbgerissen hat, bringt auch in diesem Fall erst eine Untersuchung von DNA-Spuren, die einige Wochen dauert.
Jetzt im Herbst kommen bei Ihnen vorzugsweise Fasan, Ente, Gans und Hirschkalb auf den Tisch.
Ein in Freiheit geborenes Hirschkalb, das neugierig in seine Linse blickte.
Ein ausgeweidetes Hirschkalb war von einem Unbekannten über die Ortstafel von Matschenbloch gehängt worden.
Bayrischzell - Das gerissene Hirschkalb nahe der B 307 hat die Diskussion über den Wolf in Bayrischzell wieder angeheizt.
Reh, Hase, Hirschkalb und Wildschwein stammen ausschließlich aus Einzeljagden in der Oberpfalz - mit einer offenbar ausgezeichneten Flora für zartes Wildfleisch.
Bayrischzell - Der Wolf, der sich seit Monaten in der Gegend von Bayrischzell umhertreibt, hat offenbar ein weiteres Hirschkalb gerissen - nur 50 Meter von der Staatsstraße entfernt, die Richtung Landesgrenze führt.
Ein ausgeweidetes Hirschkalb war von einem Unbekannten über die Ortstafel von Matschenbloch (Bezirk Wolfsberg) gehängt worden.
Etwa das Gulasch vom Eifeler Hirschkalb in Wacholderrahm mit Spätzle, Gemüse der Saison und Quittenmus.
Die Creme von roter Beete mit Scampistrudel bereitet anschließend auf Medaillons vom Westerwälder Hirschkalb unter der Haselnusskruste mit Blaukrauttörtchen und Marzipanschupfnudeln vor.
Die gegrillten Medaillons vom Hirschkalb auf Steinpilzrisotto wurden vorweg etwas kleiner serviert und haben ebenso wie das hauchzarte Hirschcarpaccio mariniert mit Steinpilzöl und frischem Parmesan (9,50 Euro) unsere Erwartungen in die Höhe geschraubt.
Das 2007 geborene weiße Hirschkalb ist inzwischen zu einem Halbschaufler herangewachsen.
Wir probierten Carpaccio vom Hirschkalb mit Blattsalaten (6,50 Euro), das sich am Teller als mit Gänseleber fein gefüllter "Carpaccio-Roller" erwies und uns sehr erfreute.
Gut und nicht aufdringlich nelkig gewürzt war das Apfelrotkraut beim gebratenen Keulenstück vom (vielleicht etwas zu rosigen) Hirschkalb mit Butter-Gnocchi (22 Euro).
Männliche Stücke heißen "Hirsch", im ersten Lebensjahr "Hirschkalb", im zweiten (1. Kopf) "Spießer", im dritten (zweiter Kopf) "Gabler" oder "Sechser".